编辑：很多人认为食物没有盐就“不好吃”。好吃的菜必然会成为“重口味”。

盐一直是我们生活中重要的调味品，也是多种调味品的一部分。但是高的“盐”值除了好吃地享受我们的味蕾外，还会引起健康的苦恼！据北京市疾控中心称，盐的重要组成是氯化钠(NaCl)，钠是维持血浆容量、酸碱平衡、神经脉冲传导和正常细胞功能所需的营养素。但是过量摄入盐会增加高血压的发生危险，减少盐的摄入会降低血压。

盐摄入过多还会增加心脏病、中风、胃癌等慢性病的发生风险。对儿童来说，盐的摄取同样有害，年龄越小，伤口越大。

高盐食物会增加儿童患心血管疾病、上呼吸道感染、锌缺乏症的危险。世界卫生组织推荐成年人每天食盐摄入量不到5克，有助于降低血压，减少患上心血管疾病、中风和冠心病的风险。北京市疾控中心提示：减盐，这样开始1、选择新鲜食材，保存食物本美，购买新鲜食材，烹饪时尽可能保存食物的天然味道，不需要添加太多盐和其他调味料。

少吃泡菜、加工熟食肉类、罐头等食品。2.正确使用盐勺，掌握盐的使用量要估算好量，可以借盐勺。我们常用盐勺的规格是一勺盐两克，是一勺，不能削尖。

其他食物和调味料也含有盐，所以一个人一天的食盐量必须少于3勺。3.菜里少放盐，锅里少放盐，烹饪的时候少放盐，少用酱油、调味料、账号、豆瓣酱等盐含量高的调味料。烹饪时可以多利用香菇、海米、紫菜等本身的新鲜香气，用酸甜的味道代替咸味。炒菜时在锅里放盐，在食材的表面粘盐，而吸附食材内部盐不多，口感咸味充足，减少盐也不会降低味道。

(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物) (如有必要，单独烹饪儿童吃的食物，帮助孩子们养成清淡的饮食习惯。4.餐饮，主动少吃盐的餐馆料理，味道通常比家庭自制的食物更重。因此，减少外出吃饭和外卖的次数，尽可能在家吃饭是减少盐的好方法。

需要外出吃饭时，可以主动提出低盐、低油的要求，主动选择低盐料理。5.警惕“隐藏”的盐。一些方便食品和零食感觉不到咸味，但含有方便面、面条、面条、坚果、面包、饼干、冰淇淋等很多看不见的盐，所以买食物时最好仔细阅读营养成分表，选择低钠的食物。

6.购买预包装食品，仔细阅读营养成分表预包装食品营养标签上的钠(Na)，表明盐含量的高低。购买时应尽量选择钠含量低的食品。

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